福兔即将贺迎新年，围炉是年节家家户户的传统，但随着年节将近新闻媒体却时不时报导食品中查验出有过度添加、残留食品添加剂或添加非法食品添加剂的危机，台湾营养医学推广协会为守护民众食品安全特别于年前举办食安健康讲座，带领民众认识食品添加剂的功用与过量危害并教导如何运用简易清洗与烹调步骤来降低食品添加物的残留，同时可透过加强补充朝鲜蓟、维生素A、C、E、B群、益生菌、膳食纤维、大麦苗等营养素协助体内代谢，让我们在享受美食之余降低化学物质对人体的负担。活动当天广邀参与的朋友们携带家中食材一同透过简易食安检测揭开隐藏于食品中的食品添加剂，检测结果让现场朋友们惊呼连连—“原来标榜有机的食材也有添加剂！”、“越白、越鲜艳的食材添加剂真的比较多！”、“干香菇泡水可以溶出二氧化硫，但我都将香菇水再加进菜里烹调耶，最后还是把多余的添加剂吃下肚！”、“我的小白菜竟然是今天农药残留最高！”