米质优良，外观独特，气味芳香，营养丰富。特别是含硒量高，在100克绿米中，硒含量每百克高达23.2毫克。在煮饭、煮粥时，添加少量绿米，不仅香气四溢，香软适口，同时又能达到补硒保健目的。紫米米粒细长，表皮呈紫色，素有“米中极品”之称。具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。

1、煮粥：用一种米或几种米混合，淘洗1—2次，加水适量，用文火煮1—2小时或在高压锅内煮40分钟左右即食。

2、八宝饭：可配以红枣、枸杞、乐投电竞百合、核桃仁、薏米仁、花生、桂圆、冰糖等做八宝饭，营养更佳。早、晚各吃一小碗，连吃2—3个月，体质明显增强。

2008年规划至今，已拥有2万多亩的核心基地和10万亩的农业联合体订单基地。核心基地的每一片土地都经过4到5年的轮作和养护，已达到有机标准和远超日本标准的超日标米。园区内有生态循环养殖和古法时令蔬菜种植。有机大米已通过中绿华夏认证，超日标已通过瑞士SGS认证。产品有富硒米、灵芝米（降糖米）、降压米、含锌米、含铁米等功能米。还有活性胚芽米、胭脂米、绿珠米等特色品种，园区全是原种种植。

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