人工授粉为栽培番荔枝所需的重要技术之一，可确保果实的著果率与圆整度，虽在台东地区已行之有年，但由花朵采集到田间授粉的过程中，仍有一些操作细节，是农友较无法精准掌握的。为持续提升人工授粉的效率，行政院农业委员会台东区农业改良场（以下简称台东场）于本(109)年6月23日及30日，假东河乡与台东市办理“番荔枝花朵采后处理与花粉保存技术讲习会”，详细解说番荔枝花朵在采集后的处理要领，及花粉保存的适用时机与方法等，现场吸引农友及来宾共计168人前来参加，与会人员的反应相当热络，对台东场提供的相关技术十分肯定。
台东场陈信言场长指出，番荔枝人工授粉技术开发推广至今已有近30年的历史，期间经过农友的实务运用后，已发展出一些不同的做法，而花朵采后处理及花粉保存，即是发展过程中所衍生出的2个问题。番荔枝花粉对环境变化相当敏感，可授粉的寿命也不长，若花朵采集后的处理方法不当，很容易影响花粉的活力，导致田间授粉效率下降；而活力不佳的花粉更难以保存，使得农友在面对不良气候或花粉短缺时，难有应变措施。因此台东场针对上面2个问题，投入了相关试验研究，期望借由本次讲习会，提供相关技术，让农友有效掌握操作要领，以促进人工授粉技术再次升级。
讲习会由台东场助理研究员陈筱钧说明番荔枝花朵的采后处理与花粉的保存方法。花朵于授粉前1天下午采摘后，可采保留花瓣与剥除花瓣等两种采后处理方法，若选择保留花瓣，则应将花朵平铺摊开放置，并维持环境相对湿度于65%以上，以确保花粉的含水率及活力；若选择剥除花瓣，则应将花粉连同柱头与母体组织等，放入密封容器(如盒子、纸袋等)中存放，以保护花粉，减少不良环境的直接影响。人工授粉以使用新鲜的花粉为主，若因气候因素需进行花朵（粉）保存，则分为含母体花朵与花粉两种方法。采含母体花朵者，同样需放入密封容器中，以10℃冷藏，贮藏时间以3天为限；直接以花粉形式贮藏者，则置于4℃冷藏，时间以1天为限。
讲习会最后进行意见交流与综合讨论，与会农友提问相当踊跃，研究人员均于现场详细回答，希望透过本次的讲习会，能让农友持续精进人工授粉技术，并根据环境状况，选择适合的花朵采后处理与花粉保存方法。
图一：台东场陈昱初副场长主持番荔枝花朵采后处理及花粉保存技术讲习会(建和场)。