香港道尔顿学校认识到全球专家从不同角度参与学校教育的重要性。学校与国际体育学术组织（ICHPER-SD）的联系使我们在体育、健康和运动教学方面独具全球视野。国际体育学术组织（ICHPER-SD）与联合国教科文组织（UNESCO）紧密合作，其标准为学生提供了知识、技能和行为方面的发展轨道，以确保学生健康全面地成长，并能体验健康的生活方式。另外，香港道尔顿学校的体育课程也采用双语模式，学生在体育课上使用英语和普通话的时间各为50%。

“它不是一个课程……它是将‘教与学’这两个双生活动重新组织、调和、革新的一项工程。如能得到恰当的应用，将为教师教学，学生学习创造良好的条件。”