培养基是由人工方法配制而成的，专供微生物培养、分离、鉴别、研究和保存用的混合营养制品。麦康凯琼脂（MAC）中所含的蛋白胨提供碳氮源、维生素和生长因子；乳糖为可发酵的糖类；氯化钠维持细胞内外渗透压；胆盐和结晶紫可抑制革兰氏阳性菌的生长；中性红为pH指示剂。

由蛋白胨、乳糖、氯化钠、胆盐、结晶紫琼脂和指示剂等培养基原料经球磨分装而成。

样本按GB标准规定进行前处理后接种培养基内，36±1℃，24-48小时进行培养后，观察结果。

福氏志贺菌生长良好，无色至浅粉红色，半透明棕色或绿色菌落；大肠埃希菌生长良好，鲜桃红色或粉红色，可有胆酸沉淀；金黄色葡萄球菌生长受抑制。

1.该培养基仅用于科研研究。

2.采集的标本必须尽快接种培养，以保证结果准确。

3.所用标本及其培养废弃物应视为有潜在传染性的物质，应按传染病实验室操作规范处理。