奇美博物馆是奇美集团创办人许文龙先生，从孩提到年老、跨越八十年的圆梦故事。
许创办人年幼时经常到台南州立教育博物馆参观，小小年纪的他深受感动，便在心底埋下一颗文化种子，希望将来能够建造一座为大众而设的博物馆，让民众可以当成自己的家，随时回家享受心灵飨宴。
在塑胶材料事业发展稳定后，他先以私人之力进行搜藏，之后成立文化基金会，并在奇美实业支持下，于1992年创立奇美博物馆，在奇美实业仁德厂内免费对外开放参观二十余年，创造近千万的参观人次。
但为了完整呈现奇美典藏，让更多民众可以共享共赏，许创办人从未放弃寻觅新址，历经十多年努力，终于落脚台南都会公园。2015年，奇美博物馆新馆开幕，一座西洋美学风格的建筑崭新登场，从此成为台南知名地标。
许创办人表示：“好的文物不能只是自己欣赏，也要分享给更多人欣赏；收藏文物不能只是自己喜欢的品味， 更重要是大众都能欣赏的风格。”
因此，奇美博物馆所收藏的文物，强调从3 岁稚童到9旬阿公阿嬷都看得懂、听得懂的艺术与音乐，打造为一座无门槛的美学文化殿堂。
许创办人发愿：“这座博物馆将永远为大众而存在。”
每年休馆日登记进入园区拍婚纱的新人，从2015年开始，已经超过两千五百对！