集团大家长－奇美实业创办人许文龙先生热爱艺术休闲，继而领导奇美集团传播艺术的种子；成立奇美博物馆搜藏世界级艺术作品免费开放参观；为了落实提供参观者舒适休憩空间的美意，牵动了奇美咖啡馆成立的机缘。由奇美集团关系企业，奇美食品百分百转投资，成立奇美咖啡馆；结合奇美文教基金会文化资源，展开艺术音乐咖啡馆旅程，让来访朋友们享受咖啡香，迎面轻拂西洋艺术风。奇美咖啡馆第一家门市－博物馆门市2000年1月1日开幕，九年的旅程，奇美咖啡馆从博物馆出发，进而服务关系企业，对外扩展到台积电六厂、工研院院本部、统宝光电、交通大学、成功大学奇美楼、奇美幸福生活体验馆(梦时代购物中心)，至今成立14家门市。
成功大学礼贤楼(原日军步兵第二联队本部)
成功大学旧文学院及大成馆(原日军步兵第二联队营舍)
南一中红楼及小礼堂(原台南州立第二中学校校舍本馆暨讲堂)