膨化机械和一般食品机械一样，不仅要满足作为机械设备应该具备的生产条件，还要满足针对食品所需要的特殊条件。纵观行业发展需求，膨化设备大致可从以下四个方面去考虑：
1、规模适用性。我国膨化食品加工企业使用的设备主要分为大、中、小三种规模。
2、安全适用性。安全适用性是膨化食品加工中的机械安全、生产安全和食品安全。
3、成套适用性。成套适用性是保证连续作业、均衡生产、加工性能和产品质量的重要环节，
4、卫生适用性。是膨化食品机械设计、制造过程对机械结构的卫牛要求，
主要包括产品接触面和非产品接触面的结构材料、表面构造、可清洁性、耐用性、可检查性等卫生要求；