美术课程经历了几次重要的变革，显示了不同课程派别的思想在不同时期对教育产生的影响。美术科早期倾向自然主义，强调自由表达及抒发情感; 90年代推崇学术理性主义，重视学科系统的理念; 到了二千年以来，由于知识型社会经济发展，极需创造发明的能力，课程强调学生要有自学及快速适应的能力，因此强调学会学习，发展学生的潜能。 现在改革的美术课程，目标也包括学生的“全人发展”，被视为源于社会而又能完成个人表述的一个过程，在文明富裕的社会承担起治疗虚空及检视人心的功能。 而美术教育应利用现况把艺术的开放性、广阔意义的目标及形式带入课程中，并且争取美术教育的专业化，积极主动地对改革作出回应。