豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，中国是豆腐的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。
经科学验证，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水分85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
日常生活中，各种各样的豆渣食谱层出不穷，豆渣成为了一种食材，深受喜爱。
其实，***含有比较丰富的粗蛋白质和粗脂肪，是一种物美价廉的饲料。
豆渣饲喂的正确方式：
1、生豆渣含抗胰蛋白酶，抗胰蛋白酶会阻碍畜禽对蛋白质的消化吸收，因此必须煮熟后再喂，否则易引起畜禽拉稀。
2、豆渣缺乏维生素和矿物质，因此应与精、粗饲料及青饲料合理搭配，以满足牲畜的营养均衡需要。
一般来说，日粮中鲜***的使用量应控制在饲料总量的20%—25%，干***在10%以下。
3、变质的豆渣绝对不能饲喂：生***的保质期短，通常就几天时间，要注意防腐。
4、豆渣除了可以饲喂猪、鸡，还可以饲喂鸭、鹅、牛、羊。
鸭、鹅对粗纤维的利用率稍高一些，其日粮中***的用量可比鸡日粮中的用量多5%；饲喂牛、羊，***的用量可比鸡增加10%。