“盐分地带”意指台南县北门区佳里、学甲、北门、将军、七股、西港等6乡镇，这6乡镇由于滨海，土地长期在海水的浸润下，充满了盐分，硗瘠贫薄，因而自来便被称为“盐分地带”。然而“盐分地带”在先民筚路蓝缕以启山林的胼手胝足下，土地虽仍饱含湿重的盐分，却已非贫瘠的代称词，而是丰美的盐乡大地。
“盐分地带”是全台开发最早的地区之一，因此有着丰富的人文景观，尤其拥有国定古迹南鲲鯓庙，县定古迹学甲慈济宫、佳里兴震兴宫和佳里金唐殿，有“台湾第一香”之美誉的西港庆安宫刈香，以及林昆冈抗日基地的沤汪文衡殿，“盐分地带”民间信仰的蓬勃发展可见一斑。
佳里糖厂是明治制糖株式会社在台兴建的第一座糖厂，百年来与“盐分地带”的子民息息相关，制糖岁月的五分车、冰棒，以及弥漫空中的甜甜气味，都是这块大地子民的甜蜜记忆，如今莲花化身为“萧文化园区”，继续提供盐乡大地子民的文化养分，翻涌的心绪，如台糖五分车的轨道，细密而绵长⋯⋯。