富马酸

富马酸，又名反丁烯二酸、延胡索酸、紫堇酸或地衣酸。 富马酸为白色颗粒或结晶性粉末，无臭，有特异性酸味，味道像水果，酸味强，约为柠檬酸的1.5倍，是一种无色、易燃的晶体，由丁烯衍生出的羧酸。富马酸的，并在延胡索属、牛肝菌属、地衣及冰岛海苔中可以发现