产品性状：

黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体含水量5%~8%。溶于水不溶于乙醇或。FAO/WHO规定 ADI无特殊限制。

应用方法:

1、在饴糖、酶法味精.上的应用 淀粉浆浓度为16-17B 调PH至6.2-6.4 并加入0.2%氯化钙(按原料重计算) 然后将淀粉酶加入淀粉浆中(每克原料用酶6-8个单位) 分混合后加热至85 -90oC 液化30分钟左右。

2、在啤酒生产上的应用使用大米、 玉米为辅料时先磨粉通过40目以上筛孔在糊化锅中调浆后加淀粉酶加酶量在6个单位/克原料左右在85 -90oC液化30分钟。