𫚉鱼俗称鲂仔鱼，属𫚉目，全世界有6属约50种，台湾产1属10种，常见的有黄土𫚉、古氏土𫚉等，其体盘呈菱形扁平状，尾纤细，尾部上方大多有一枚毒棘。𫚉鱼大部分属于海洋性鱼类，有时见于河口，少部分是淡水种。世界各大洋都有它们的踪影，主要生长在温暖的海域中，台湾各地均产。
𫚉鱼活动力不强，活动深度在5～100米间，常把身体隐藏在沙泥中，部分种类体色鲜丽，多以小鱼及沙泥地的甲壳类和底栖动物为食。只有少数种类具食用价值，但毒刺前端有倒钩，极难拔除，因此渔民在捕获后就把鱼尾毒刺部分切断。
𫚉鱼的毒棘主要由象牙质的软骨组织所组成，一般成鱼的棘长约5～10公分，在毒棘的两侧有小锯齿状的突出，棘的外层是外皮鞘，内含有腺上皮细胞而形成毒腺。𫚉鱼毒素的分泌是全分泌型，也就是说当毒棘刺入敌人体内时，外皮鞘会破坏而把毒液释放到敌人体内。𫚉鱼毒素是分子量超过10万以上的中性不安定蛋白质，在室温下放置4～18小时或冷冻干燥后，毒性几乎会消失。
被𫚉鱼的毒棘刺伤后，毒素会释放到人体内而引起一连串的症状。首先伤口会剧烈疼痛，约1小时后转变为间歇性的抽痛，且患部会肿大，伴随有恶心、呕吐、腹痛、头晕、痉挛、呼吸困难、血压下降、麻痹等现象，有些严重的如毒棘刺到胸部或腹部则易致死。刺伤后，若伤口未做及时处理，极易受细菌二次感染而导致溃烂坏死。