很多人以为是同一样东西，其实无论做法与味道都大不相同。豆浆的制法是将黄豆浸水后煮滚，原味豆浆散发着浓郁的豆味却非人人可以接受，但营养价值相当高，蕴含丰富蛋白质、多种维他命、铁、𬭸、钙等矿物质。至于豆奶则是混合制品，会添加糖及其他调味，而且会经过磨碎、过滤、高温加热、脱臭、冷却等过程，相对来说较易入口，但营养价值就较豆浆为低。另一方面，由于蛋白质含量与牛奶相近，所以经常被视为牛奶的替代品，只是钙质含量仅只有牛奶一半。
弄清楚豆浆与豆奶的分别之后，再考下你知道什么是豆乳吗？原来豆乳这个日文汉字解作黄豆制成的饮品，日本豆乳又分为无调整及调整两大类，根据日本JAS法（农林产品标准化与适当品质标示法）规定，无调整豆乳是无添加的黄豆饮品，相当于无糖豆浆，无论大豆成分与蛋白质含量均较高，大豆独有的香味及余韵亦较浓。调整豆乳则与豆奶相似，在制作过程中会加入沙糖、生果甚至抹茶、咖啡等调味，营养成分减少却更易入口。
而本家生机食材的鲜豆乳从浸泡黄豆开始就无添加消泡剂、黏稠剂，完整保留豆浆香农原味，想要喝到原味自然又营养的豆乳就快来买一瓶吧！