三华李果红皮红肉，色质艳丽，个大肉厚，肉质爽脆，酸甜可口，气味芳香，果实含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等，每100毫升果汁中含维生素C17.5－28.7毫克，风味品质极佳，营养价值高，既是鲜食的上好果品，又是加工果脯的上好原料。

三华李对肝病有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价三华李时曾说：“肝病宜食之”。三华李中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用三华李对健康大有益处。三华李的悦面美容之功十分奇物，经常食用鲜三华李，能使颜面光洁如玉，实为现代美容美颜不可多得的精华。三华李酒就有“驻色酒”之称。祖国中医理论认为，李味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合于缓解胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。三华李，果圆形或近圆形，单果重≥40克，果粉厚，果皮紫红色。具芳香味，质地爽脆，有蜜味。

1986年在广东省水果品评会上荣获“名优品种”之誉。

1987年，三华李被评为广东省十大优稀水果之一。

2010年2月24日，原国家质检总局批准对“三华李”实施地理标志产品保护。

2010年4月1日，翁源三华李获韶关一个水果出境认证走出国门。

2017年11月15日，翁源三华李被广东省名特优新农产品评选委员会评为“广东省第二届名特优新农产品”。