木糖

简介：木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖易溶于热乙醇和嘧啶甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似，可以还原为相应的醇，例如：木糖醇，或氧化成3-羟基-戊二酸。在中国，木糖是生产木糖醇的主要原材料，已经被多个国家批准为无热量甜味剂

D-木糖属于水溶性膳食纤维，具有膳食纤维的部分生理功能，D-木糖对预防有很好的效果。用喂食高脂饲料的方法建立小鼠模型，观察D-木糖对成年小鼠血清总胆固醇(TC)、血清总甘(TG)和高密度胆固醇(HDL-C)含量的影响。结果表明，D-木糖可有效降低小鼠血清TC、TG含量，但对低密度胆固醇(LDL-C)含量的升高无明显效果