通常大家印象中的啤酒原料，只有大麦芽与啤酒花。但如果仔细看看台啤的备标，便可发现台啤的秘密武器——
通常大家印象中的啤酒原料，只有大麦芽与啤酒花。但如果仔细看看台啤的备标，便可发现台啤的秘密武器-餐桌必出现的蓬莱米。
台啤的背标上可见原料添加了蓬莱米(图片来源: 每日一冷)
关于台啤为何要加米，其实没有个确切的原因。常见的说法有两个，一是因为稻米过剩，公卖局买下多的米用以酿酒；二是1961年公卖局聘请德国技师来台改良啤酒酿造技术，并添加蓬莱米增添风味。两种说法目前并没有更进一步的资料佐证，但1975年的资料就以显示台啤当时有用米酿酒。
1970年代，乌日啤酒厂制作啤酒一景(图片来源:国家文化数据库)
至于台啤常见的金牌与经典，两者的差异便是在蓬莱米的比例。2002年民间开放销售烟酒后，台啤市占大幅下滑。为了竞争，台啤于2003年推出金牌啤酒，调高蓬莱米比例，使口感更为甘甜润喉。也成为当今台啤的王牌商品。
金牌推出不久便成为台啤的王牌商品(图片来源:台啤官网)
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