华泰瑞苑前身为垦丁宾馆、50年代台湾最南端的蒋公行馆，是一栋具有历史意义的老建筑，业主希望新饭店的空间规划能具有”传承”与”永续”的设计意涵，给了设计者两个重要使命:

设计概念从台湾文化根源出发，结合传统工艺与现代空间，以在地材料与创新工法，将竹编、灯笼、窗花、六角砖、花瓶造型的门洞等元素，透过转化过程，成为设计重要元素。从公共空间到客房一以贯之，尝试在每个细节中，都包有着台湾人敬天、质朴的性情。透过南投竹山老匠师巧手，经过防腐、干燥、集成、染色的竹薄片，以六角型及三角型的编织法，共同创作大厅的超巨型竹编天花，借由传统手作质感，传递台湾原创工艺的美好。

作为一栋尊重土地、对自然友善的建筑，全开的折叠窗扇，可完全除去内外空间的藩篱，将垦丁大尖山绵延不绝的地景元素从天际漫进室内。 所在地名”恒春”，代表四季如春；呼应当地气候，面对东北方，依循台湾传统的照壁，阻隔了十月至隔年二月份的落山风；而面对西南方，热空气则经由无边际水池降温之后徐徐吹进，加上吊扇辅助空气对流，一年之中大部分时节，皆无需开启空调，即能感受自然舒适的温度。