有人说，《% Arabica》已经沦为观光客聚集踩点的店；也有人说，它已经不复当年精彩。也是啦，毕竟东山店就位在前往八重塔的必经小径旁，又有着有别于其他建筑的明亮空间，怎能不吸引观光客的目光？就算是不那么爱喝咖啡的人，也想拿一杯在手上拍照。至于是否品质下滑，这点我无法做任何评论，谁教我造访之时已离开店之初有三年多之久，绝不可能得知当年的滋味；但是当天我喝的那杯拿铁，不仅奶泡绵密漂亮，咖啡架构也相当扎实，隐约还透著一抹果酸，相当好喝啊。如果真的品质不如以往，还真让人好奇原本究竟有多迷人。
《% Arabica》是创办人东海林克范（Kenneth Shoji）常年反复思考着“自己是什么样的人、究竟想要过怎么样的人生”这二个问题所得出的答案。最早于 2013年在香港开设第一家店，隔年九月份才正式回到日本落脚京都，找来世界拉花冠军山口纯一（Junichi Yamaguchi）合作，开启了现在广为人知的东山店。更因为 Kenneth 先生，为了能让大家喝到美味咖啡的努力和野心：买下夏威夷的咖啡农场、经营生豆买卖、输出日本制的烘豆机、espresso 机器的代理…….等等，让《% Arabica》的人气迅速攀升，进而顺利地展店至世界许多国家，成功达成以咖啡从日本京都向世界发声的心愿。
这对消费者当然也是一件开心的事情。
也就是不必特地前往京都，在香港、法国、德国……都有机会喝得到《% Arabica》；在旅途中多一个选择机会总是好的嘛！