还记得几年前丹佛这里还没有那么多日本餐厅的时候，许多外国朋友第一次接触日本料理都是在Tokyo Joe's这家快餐店的。吃过Tokyo Joe's的朋友应该都知道，虽然他们是一家标榜健康简食的日式料理餐厅，但其实里面的菜色偏甜，偏酸，偏咸，反而比较符合重口味的美国人。而这几年尤其大张旗鼓，好像科州到处都看得到他们的踪影。不少人都知道Tokyo Joe's是一家科州土生土长的餐厅，在过去23年里在全美已经开了50几家的分店，是我们这里餐饮业的模范生。而最让人不解的，就是他们在南丹佛Dry Creek那里的那家店，虽然和Park Meadows相隔不远，但有别于他们开在商场里和商业区的店，这家店开在相对上人流没有那么多的路边，旁边有修车行，小酒庄和甜甜圈店，地点蛮普通的，位置不是那么中心，不知道Tokyo Joe's为什么会把店开在这里。和您说个小秘密，这家Tokyo Joe's在1996年就开门了，那时这里荒芜一片，除了住宅区什么都没有，一旁还没有商场，没有宜家，也没有商业大楼，但这一家店却是Tokyo Joe's的一号店，在这里Tokyo Joe's为未来的发展奠定了基础，也是在这里他们研发出了后来许多深受欢迎的菜色。这也就是为什么8727 E Dry Creek Rd这家店对Tokyo Joe's而言有着不一样的情感。您下次再到那里，您也知道这家店的秘密了。