过去，我们在南部经营著“鑫荣餐饮”，主打“港式餐饮”与“南洋料理”。鑫荣餐饮在大马与香港的友人协助下，我们秉持用料实在。因此，我们的港式料理及南洋料理深受许多饕客喜爱，也承蒙过去一路支持我们的朋友们。
而今年，由胡胜翔先生创立《鑫南洋小品（Xin Southeast Asian Cuisine）》将与王信昌先生创立的鑫南洋面馆》携手共同合作为《鑫荣关系企业》，并于台北松山五分埔的松隆路368号之2将开设台北总店，主打《南洋料理》，由鑫荣关系企业创始人、鑫南洋小品创办人为您制作餐点、服务，延续鑫荣关系企业餐饮的好味道。
过去，因着我们秉持用料实在与诚心，而承蒙各方好友与饕客们的喜爱与支持。
然，新的一年，为了让我们可以有更好的发展，我们将进行调整事业调整，也向各位支持与关心我们的朋友们说明。
2018年，《鑫荣南洋面馆》新增加盟店善化店、加盟店新市店、直营店台南店。后因加盟店新市店因加盟商因素结束双方加盟关系；善化店因租约因素迁移并并入台南店；原直营店台南店则转型为加盟店。另，因鑫荣冰室因股权让渡因素而转换为合作模式，互不隶属。