过去，我们在南部经营著“鑫荣餐饮”，主打“港式餐饮”与“南洋料理”。鑫荣餐饮在大马与香港的友人协助下，我们秉持用料实在。因此，我们的港式料理及南洋料理深受许多饕客喜爱，也承蒙过去一路支持我们的朋友们。

而今年，由胡胜翔先生创立《鑫南洋小品（Xin Southeast Asian Cuisine）》将与王信昌先生创立的鑫南洋面馆》携手共同合作为《鑫荣关系企业》，并于台北松山五分埔的松隆路368号之2将开设台北总店，主打《南洋料理》，由鑫荣关系企业创始人、鑫南洋小品创办人为您制作餐点、服务，延续鑫荣关系企业餐饮的好味道。

《鑫南洋小品》的命名由来，系因鑫荣关系企业（鑫荣南洋面馆，鑫荣冰室等餐饮事业）创办人王信昌本于创店精神 -“用料实在”外，后因《鑫南洋小品》创办人胡胜翔认为：“现在的餐饮服务已然失去人与人之间的温度，也失去食物与人之间的温度，全然以金钱作为衡量。但这是需要被重新翻转回来，重新被认识，才有办法恢复最原本的样貌。”