还记得我在六月份的毛宝专栏中所提到的片段吗? 轻轻柔柔的几朵云,如棉花糖般松软地停靠在没有一丝杂纹的水蓝色天空上,吹过鼻尖的风,带来了夏日午后的气味。柏油路上蒸腾的雾气和皮肤上停留的温热空气,让人想起了那年初夏在日本宇治川边,尝到的那尾烤香鱼。 野生的香鱼由于长时间悠游于广阔的大川,因此练就出一身弹性的肉质和适量的脂肪,与养殖香鱼空有疲软鱼肉且全身油腻的口感大不相同。精瘦的野生香鱼表面抹上一层粗盐,以炭火烤至皮酥肉嫩的程度后上桌,迷人的香气瞬间满溢;肉质细腻高雅,让人在尝完之后,不仅唇齿留香还永难忘怀。毕竟,野生香鱼的数量本就不多,又正巧在对的季节遇上,更是让人珍惜。