香鱼

还记得我在六月份的毛宝专栏中所提到的片段吗？ 轻轻柔柔的几朵云，如棉花糖般松软地停靠在没有一丝杂纹的水蓝色天空上，吹过鼻尖的风，带来了夏日午后的气味。柏油路上蒸腾的雾气和皮肤上停留的温热空气，让人想起了那年初夏在日本宇治川边，尝到的那尾烤香鱼。 野生的香鱼由于长时间悠游于广阔的大川，因此练就出一身弹性的肉质和适量的脂肪，与养殖香鱼空有疲软鱼肉且全身油腻的口感大不相同

还记得我在六月份的毛宝专栏中所提到的片段吗？ 轻轻柔柔的几朵云，如棉花糖般松软地停靠在没有一丝杂纹的水蓝色天空上，吹过鼻尖的风，带来了夏日午后的气味。柏油路上蒸腾的雾气和皮肤上停留的温热空气，让人想起了那年初夏在日本宇治川边，尝到的那尾烤香鱼。 野生的香鱼由于长时间悠游于广阔的大川，因此练就出一身弹性的肉质和适量的脂肪，与养殖香鱼空有疲软鱼肉且全身油腻的口感大不相同

每年从7月至11月尾，流经陆前高田市和住田町的气仙川，会解禁捕捉香鱼。良好的石头上会生出苔藓，可以看到香鱼觅食痕迹而知道有香鱼，所以有“想钓香鱼首先要钓石头”之说。香鱼最盛产的时期是8月至9月，据说刚开始有鱼子的香鱼最美味