说到方便面大家都不会陌生。深夜加班回家来一碗热气腾腾的泡面感觉整个人都会幸福感爆棚。但是网上一直流传着泡面被世卫组织列为垃圾食品的说法甚至说泡面热量高没有营养难以消化还有致癌的风险。让很多人对方便面的态度来了个大转弯。
其实这种说法是骗人的世卫组织从来没有发布过所谓垃圾食品的名单。而方便面是垃圾食品这种说法也明显是站不住脚的。
一般来说方便面最为人诟病的是其油炸和防腐剂方面我们逐一分析。
说到油方便面中用的是棕榈油很多人认为这种油品质差含有较多饱和脂肪酸对心血管不利可能会导致肥胖、高血压等等问题。但实际上棕榈油和普通的油并没有太大差别方便面中用棕榈油主要是其煎炸的稳定性较好而已。而且棕榈油中的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸约各占一半只要符合国家标准对人体血脂的影响和别的油区别不大没有必要贬低棕榈油。
而说到防腐剂方便面中添加防腐剂主要是抑制细菌滋生延长保质期。生活中很多食品都会添加只要符合国家标准对人体的影响并不大。网络上谣传的吃方便面需要一个月才能解毒的说法是骗人的这是淀粉消化率的问题和解毒没有关系。
虽说方便面并没有什么太大的危害但我们也不能经常吃。因为方便面的营养成分实在是太单调油、盐含量也过高。偶尔吃一顿无所谓每天都吃必然会导致营养失衡。为了避免这种情况在吃方便面的时候我们可以尽量煮着吃少加一些调料同时搭配一些新鲜水果蔬菜。
食物本身并没有好坏之分随便套上一个垃圾食品的头衔是不科学的。无论什么单一的食物都必然导致摄入营养不均。只有合理膳食营养均衡才能保障健康。方便面是垃圾食品这种骗人的说法可以停止了!