我曾在香港的酒店做西厨，但在香港做厨通常会被叫“厨房佬” 而不是Chef，因为香港现时都没有一个完善既教学制度，例如有关cookery既大学课程，有的都只是一般证书课程，而且在香港学跟在外国学西餐一定有所出入，所以我就选择报读爱尔兰国际酒店及餐饮学院的课程，可升读爱尔兰国立的大学，取得学位。现在我已完成国家高级证书课程，入读了Galway- Mayo Institute of Technology (GMIT)大学，目标是完成大学，再回香港发展。

爱尔兰国际教育中心是专营爱尔兰升学的机构，本中心不只是留学代办的中介，我们更致力向香港和中国介绍爱尔兰的文化和教育，比如举办中学校长交流团、学生游学团及各种教育活动等。 我们一直诚恳为学生提供服务，从留学咨询服务到当地学生支援都一应俱全，务求令学生及家长放心。