别再误会味精了！营养师指真正伤身关键，４吃法才真糟糕！

嫚嫚营养师表示，许多民众会认为味精有其他添加物、是化学物质、加工调味料，对于味精的看法有各种伤身的观点，但其实一般情况下味精只是盐的一种，除了萃取，是趋近天然但非必需的氨基酸之一，并没有特别会伤害健康的成分，也未被列入致癌物名单中。唯一需留意的在于和同匙量的盐相比，约有1/3的钠，需注意的其实就是钠。

防癌之王：大蒜！横切生吃更健康。营养师提醒４种人少吃。

嫚嫚营养师表示，被誉为防癌之王的大蒜营养非常多元，包括硫、锌、磷、钾、硒，以及维生素B群、C。最备受瞩目的就是它含有相当丰富的“生物活性化合物”，也就是民众常常听到大蒜有利于防癌等好处的关键，例如让大蒜味道重的含硫化合物“大蒜素”，也有黄酮类、黄烷醇等多酚类化合物，以及木犀草素、槲皮素等。

简钰桦营养师表示，辛香料的好处相当多，包括像是促进食欲、控制体重、抗发炎等，也有不少的研究指出辛香料对于提升免疫力虽无直接关联，但确实是有正面影响的。