坏血病

维生素C是形成胶原蛋白(collagen)的重要成分，维他命C与蛋白质、钙，共同形成胶原蛋白质，为人体组织细胞、肌肉、血管、牙齿、骨骼以及生长、修补、紧密结合的重要物质。 维生素Ｃ又名“抗坏血酸”，是一种水溶性维生素。最早发现维C是因缺乏维C而得坏血病才开始的