夏天是沙门氏菌肠胃炎好发的季节，卫生署丰原医院小儿科门诊发现，近月来已有超过10位以上小朋友因腹泻发烧厉害而住院，经由粪便培养证实为沙门氏菌感染，提醒家中幼儿如有腹泻、持续高烧3至4天不退，尤其是合并有血丝便或腥臭黏液便时，需特别小心留意是否感染沙门氏菌。
丰原医院小儿科王竣禾医师表示，沙门氏菌在天气潮湿酷热时容易繁殖，传染途径是经由粪口传染，感染沙门氏菌后约在6至72小时会出现发烧、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，婴幼儿粪便中有时可见黏液或是血丝，腹泻严重时，可能造成脱水或是电解质不平衡。
沙门氏菌肠胃炎若无并发症，经过症状治疗，大部分可在1到2周内康复，不需给予抗生素治疗；如感染者是菌血症高危险群，或是已出现严重并发症，包括败血症、脑膜炎、肠穿孔，肠道外局部感染等，则应使用抗生素，并依据病况给予相关治疗。
在预防方面，王竣禾表示，应注意饮食环境的清洁与卫生，食物与饮水皆应煮熟才可食用，鸡蛋则需将蛋黄一起煮熟；家中若有成员罹患沙门氏菌肠胃炎，因为感染后的排泄物平均仍可带菌长达5周，婴幼儿会更久，因此，要特别注意病人的排泄物处理，并且要时时勤洗手。