餐饮行业，基本上在经营的时候会遇到各种各样的问题或者是投诉，可谓是各种原因千奇百怪，面对顾客的投诉，及时的去处理，并且认真的对待以及安抚顾客才能称之为上策，那么在遇到投诉之后，具体应该怎么样去处理呢？热干面加盟碗妹认为应该遵循以下的步骤。

顾客到店一定是带着需求和期望到店用餐的，如果顾客到店之后没有办法满足顾客的需求和期望，那么势必是会引发顾客的情绪的，这样肯定会导致客诉的产生。

我们要知道，并不是所有的客诉都是能够用赔偿来解决问题的，一定要了解到顾客的投诉意图，是为了获得尊重，还是为了去寻求发泄情绪，或者才是要求赔偿，一定要方方面面的了解清楚。

1、一定要耐心诚恳的去听取意见，充分的表示理解和抱歉。

2、不要试图去辩解或者是维护，去推脱你应该承担的责任。

3、一定要认真的调查清楚，从而弄清事实的来龙去脉。

4、在了解完事情的来龙去脉之后，一定要快速的采取行动，去补偿顾客的损失。

5、后面的话就是要感谢顾客的反馈和理解了，一定要拿出诚恳的态度。