学院自1999年成立进修部以来，因应社会的不断发展需要，护士对继续教育方向，及社会各界人士对保健及急救知识需求日渐增多，学院于2001年正式成立进修部，2008年9月更名为校外进修部。2019年因应学院修改组织章程，原名称“校外进修部”，现更名称为“护理及健康进修中心”。
学院因应巿民终身学习的理念及应对老龄化问题，由“护理及健康进修中心”为普罗大众推出不同类型、不同层次的培训课程，使市民加强相关的健康照顾知识。
1. 推动终身教育思想，提高护理专业素质，为市民提供更优质服务；
2. 因应社会需求 开办各类型健康及护理常识课程 提高人们保健意识；
3. 使社会更多认识学院；
4. 让学院教师们与社会各阶层更多接触；
护理及健康进修中心是澳门镜湖护理学院其中一个组织单位，为配合学院教学、科研和社会服务三结合的目的，多年来，为澳门特区政府部门及社区机构健康推动课程及计划，先后开办多项不同形式进修课程，教学培训范畴涵盖各类短、中、长期的证书 / 文凭课程，包括﹕
专业健康陪月课程(国家月嫂认证课程(中级))