二、自己手上有多少资金？确定一个规模。规模跟档次是两码事。

三、上两点基本确定后，开始选址。这是一个关键中的关键。选一个好位置，便成功了一半，接下去，事半功倍；否则，事倍功半；

四、起店名。一个响亮的店名，更让人铭记于心；用招牌菜命名？以环境命名？还是……全方位都要想到；

五、装修方案。特色、舒适的配色方案、搭配、餐具选择，会让客人赏心悦目；

六、厨房设计。合理的厨房布局，会让工作更得心应手；

七、店面的工作都确定后，该着手的便是人手问题。厨房人手和楼面人手。特别要注意楼面人员的培训。

八、原料及调料采购。调料方面，有经验的师傅会提议。原料方面，得靠自己。品质与价格，是采购要注意的重要地方；

九、产品在师傅的协助下试验成功，人员培训完成后，接下来，又是关键的一步。

十、广告和开张。夹报纸传单、手机信息、传单、横幅、车体广告等等。广告一般连同活动一起。如果对出品和服务没有足够信心，建议先试业。待所有人员实战中磨合后，再全方位进行广告轰炸。

十一、各方面都跟进得好的话，那么恭喜，你的店一定财源滚滚、越做越好！