蔬果中的植化素可以帮助抗氧化、抗发炎，并辅助肝脏排毒过程，具有保护作用。（图取自freepik）
以解构美学称霸时尚界的日本知名设计师三宅一生（Issey Miyake）于本月5日因肝癌病逝，享寿84岁，此消息一出，震惊各界，也让肝癌防治的议题，再度引起热议。营养师彭逸珊表示，健康饮食、吃高纤蔬果、规律运动、养成良好作息、适度饮酒，都是保养肝的好方法。
根据卫福部110年死因统计资料显示，肝癌为我国主要癌症死因第2名，彭逸珊在脸书粉专“爱健康营养师 珊珊”表示，肝是沉默的器官，每天默默地处理营养素代谢、血糖平衡、解毒等事，且因肝脏的痛觉神经分布在表面，不容易注意到病变，一旦察觉，通常事态都已经很严重。
彭逸珊提到，喝酒、吸烟对于肝脏的负担很大，应尽量避免，且要定期做检查，不要忽略健检红字的警讯，才能及早发现、及早治疗。
●健康饮食：避免高糖、高油、高钠饮食，尽量摄取原型食物，并注意热量的摄取，以免造成脂肪肝。
●高纤蔬果：蔬果中的植化素可以帮助抗氧化、抗发炎，并辅助肝脏排毒过程，具有保护作用。
●规律运动：帮助维持体力，提升循环与新陈代谢。
●良好作息：不熬夜、充足睡眠，让肝脏可以好好休息。
●适度饮酒：每日饮酒量男生不超过一罐啤酒，女生不超过半罐啤酒。