可以从茶叶的用量、水温及冲泡时间来跟大家分享。

置茶时要注意，以半球形紧实的茶，可以少放一些，而条形要看茶叶是松或紧，条形松的茶量要多。

常有客户问：以滚开的开水来泡茶最好吗？

高温90度以上：适于泡外形紧结的茶。

中温80度：适合泡芽尖或茶形细碎的茶。

泡茶时间的长短，是决定茶汤浓度的重要因素。

以冻顶茶为例，第一泡和第二泡约50秒～1分钟，往后每泡增加10-15秒左右 ，主泡者要喝第一泡茶，依个人经验或客人喜好去判别第二泡茶何时冲加茶水。

2014年创立“台湾冠军茶王茶业股份有限公司”，不断尝试制作出各个品项的精品。