⠀ ⠀“金萱”这个美丽的名字，是民国七十年时，“台湾茶叶之父”吴振铎先生经过了30多年，以硬枝红心为父亲，台农八号为母亲所培育而成，茶树编号“2027”，一般茶农都称她“27仔”、或是“台茶12号”。后来吴振铎先生为了感念祖母，即以祖母的名字为其命名，“金萱”这个美丽的名字自此广为人知。
⠀ ⠀在茶树与制茶特色上，金萱天生树势就是比别人强壮，应该是遗传了母亲台农八号强壮的体质吧！树形大而枝密，叶肉也厚实。适制性高，制成多款茶类， 像文山包种、铁观音、东方美人、蜜香红茶、红乌龙等茶类，香气与滋味的表现都有不错水准。
⠀ ⠀制作工艺到位的金萱，不论是乌龙茶式或是红茶式，比起其他品种，口感特别香郁甘醇，尤其是轻氧化(轻发酵)乌龙茶在香气呈现上，会带有令人惊艳的独特盛开栀子花香、苍翠郁郁森林气息、软糯甜甜的奶糖感，实在很适合天气闷热的午后来上一杯。
⠀ ⠀清爽的花香甜感，不论是单喝或是搭配着茶点、水果都很舒服，特别是阿里山产区制成的轻氧化(轻发酵)乌龙茶，茶叶更加厚实、柔软，滋味也更为丰富，亩士觉得她带有很特别的胭脂甜香，轻轻啜一口，闭上眼，慢慢感受舌头味蕾上绵绵的韵味流转鼻喉之间。