Cha-Tailor Tea Specialist登上鹿谷乡的冻顶山，找到冻顶茶始祖家族，其先祖于清朝乾隆年间已于冻顶山开垦种茶。制茶师经验丰富，茶园面积广阔，是真正冻顶茶的第五代传人，茶师坚持只做乌龙茶、只卖乌龙茶的概念，令冻顶茶能长久流传。制茶师对乌龙茶的滋味、韵味的要求极高，他坚持手采茶叶，半有机的做法，让茶园能够代代相传，茶菁依然亮丽非凡。
制茶师对传统手工炭焙的乌龙茶亦极其讲究，Cha-Tailor Tea Specialist能够追寻到古老的乌龙香，也正正是因为有这位珍贵的制茶师。
要喝冻顶茶，就要喝传统古早的味道。
另外，Cha-Tailor Tea Specialist 亦有与鹿谷乡其他的茶叶世家合作。
其中一家是在鹿谷乡拥有超过三十年的制茶经验的制茶家族，其做茶理念在于坚持充足发酵、走水充足、手采乌龙茶，并以半有机和适当农休的方式，保持茶园生态平衡，让超过三十年的茶园依然能做出获奖的好茶。
努力保持传统冻顶茶的韵味，无惧时代改变，努力寻找知音人，坚持保留传统制茶法，这也是Cha-Tailor Tea Specialist一直以来坚持的信念。
名间乡松柏岭地理条件优越，全区的泥土属于红色土壤适合茶树生长，且经常浓雾弥漫，是盛产好茶的有名茶区之一。
与Cha-Tailor Tea Specialist 合作的也是名间的制茶家族，在南投名间一带获奖无数。制茶师坚持以有机方式营运自己的茶园，既是茶农也是制茶师的他，每天的时间都花在茶园里。他坚持不用农药，手工除草，深信这样的做法是对茶园、茶叶和顾客最好的方式，他也是在名间难得只卖乌龙茶的茶叶世家，这份对乌龙的执著和信念，也支持了Cha-Tailor Tea Specialist一直走下去的心。