【及早发现】Chanel艺术总监Karl Lagerfeld、Steve Jobs和法国名厨Joël Robuchon都死于胰脏癌，到底胰脏癌的症状和成因是什么？
Chanel主帅老佛爷Karl Lagerfeld昨日因胰脏癌离世，而其实有不少名人例如Steve Jobs和法国名厨Joël Robuchon都是患上胰脏癌而离世的，可是它的危机是不能忽视。香港每年有近五百人死于胰脏癌（Pancreatic Cancer），发病年龄约在七十岁左右，男女性患上此病的机会大致相同。
胰脏是一个位于腹腔深处的腺体，位置在胃及背脊中间，连接十二指肠，属于消化道器官。主要功能是分泌消化酶帮助消化，以及制造胰岛素调节血糖。由于胰脏藏于腹腔深处，而且胰脏的恶性肿瘤生长缓慢，位置隐蔽，初期病征亦并不明显，即使定期每年接受身体检查的病人，也很难从一般检验中测试出患上胰脏癌，因此不少病人到了癌症晚期才察觉患病，因而耽误治疗，影响生存率。
在大部分个案中，胰脏癌指的是胰管上皮细胞的腺癌，由胰脏细胞变异增生而形成。
医学界目前仍未能肯定此病的成因，胰脏癌初期并没有明显的病征，到病征出现时，病情已经逐渐恶化，当中的病征包括：
目前，最根本地医治胰脏癌的方法是透过手术完全取出肿瘤，但并不是所有病人都适合，尤其是在癌细胞已扩散到胰脏癌以外的器官与及广泛影响淋巴结和主要血管的情况下。而当中最常用的手术模式为胰十二指肠切除术（Whipple’s operation），包括切除肿瘤相关的胰脏、十二指肠、胆囊，甚至部分胃部等。手术死亡率少于5%。
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