本品是用对甲酚与异丁烯进行烷基化反应，再经中和、结晶，制得2，6二叔丁基对甲酚（食品级）；产品代号为T501。

二丁基羟基甲苯，又名26-二叔丁基对甲酚，简称BHT，分子式为C15H24O，相对分子质量为220.36。二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.5~71.5℃，沸点265℃，对热相当稳定。二丁基羟基甲苯的抗氧化作用是由于其自身发生自动氧化而实现的。

本品广泛应用于工业油品的抗氧和防胶添加剂。用于有机合成，用作橡胶、塑料防老剂，汽油、变压器油、透平油、动植物油、食品等的抗氧化剂。是塑料和橡胶的防老剂；润滑油、二次加工汽油、石蜡、矿物油、聚丙烯、聚乙烯、聚苯乙烯、ABS树脂、聚脂、纤维素树脂、泡沫塑料、天然橡胶、合成橡胶白色或浅色制品的抗氧化稳定剂。是顺丁胶、丁苯橡胶、氯丁橡胶、*橡胶、丁基橡胶、变压器油、乳胶及制品、PU皮革浆料、聚醚、高档油漆等的不污染性抗氧化稳定剂。

BHT稳定性高，抗氧化能力强，在食品中的应用与BHA基本相同，但其抗氧化能力不如BHA。BHT遇热抗氧化效果不受影响，不像PG那样遇铁离子发生橙色反应。