财团法人民生科技文教基金会董事长陈明造教授珍藏书展，2月22至23日在兴大食科大楼一楼登场，此活动由财团法人台湾农业策略联盟基金会、财团法人民生科技文教基金会、中兴大学食品暨应用生物科技学系、动物科学系主办，共展出两百多本陈教授多年搜集的珍贵藏书，包含二十世纪世界全记录、人类大史迹、人类饮食文化史，以及各式茶、咖啡、花草、药草、酿酒等书籍，希望分享藏书，推广阅读，鼓励学子跨域学习。
陈明造教授为国内食品营养权威，曾任兴大畜牧系系主任、农资学院院长、大叶大学研发长。他的兴趣是买书、看书和藏书，曾造访过一百多个国家，每到一个国家必定去逛书店，看到好书就会买，即使价格上百美元，也照样买下，他认为好书错过，之后就很难买到了。
此次举办藏书展，希望使参观者知道图书的保存对人类文化发展的重要，增加对于社会、教育、宗教、人文、科技等发展的脉络或轨迹的了解。他认为，看不同领域的书，可激发灵感，跳出框架，提供不同的构想，透过阅读，人们可从前人的基础上开发新的东西。
有感学生图书阅读量日益减少，透过网络资讯学习到的为碎片式的知识，此次与兴大师生分享藏书，希望能抛砖引玉，启发学生多阅读纸本图书，有助逻辑概念的提升，触类旁通。