一个小小的吐司,全国能开几百家门店,而且最近还刚拿了上亿元的资本投资。首先是产品精简,聚焦单品,打爆款,把你所有的资源都到一个点上去,它一定会爆。看传统的烘焙店,产品大概100多种,这样对你门店烘焙的要求非常高,而且还一不小心就会产生报损。而爸爸糖呢,它是聚焦的吐司,这个单品门店差不多有二三十种不同口味的吐司,这样做不仅降低了原料损耗,而且因为土司呢,它既可以当零食,又可以当主食,这样的门店呢,基本上全天都是高峰期。其次呢,门店操作也要尽可能的简单,把那些繁琐的测试和研发工作让总部来完成,那门店只需按照统一的标准简单加工就可以了,店里面所有土司呢,都是新鲜现做的,而且店里面也到处都是新鲜手做宣传,这样的顾客才会更放心。最后品牌故事也非常重要,爸爸糖就是打造一个温暖的糖爸爸IP形象,利用父亲对孩子无私的爱圈粉无数,又经常跟美图秀秀、哈根达斯、思念这样的大品牌做产品结合和联名活动,也获得了大量的关注点和流量。总结来看呢,棒棒糖就是通过这三招,让自己全网已经积累超过一千万粉丝,而且门店也人气爆棚。
一个小小的吐司,全国能开几百家门店
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