近年来探讨老人大脑退化（或称为失智）的议题方兴未艾。由于老人在药物的治疗上属于较特殊的敏感族群且治疗失智的成效有限，因此如果可以用食物或营养添加物来减缓大脑退化，不失为一大福音。 过去曾有不少有关延缓大脑老化的营养素被探讨，但是大都缺乏大规模且前瞻性的研究。

结果显示原本血中含有较高浓度的B12和 holotranscobalamine，大脑萎缩速率显著变慢（ p值分别为<0.001 和 0.002）。然而血中同半胱胺酸（homocystiene）浓度较高者，大脑萎缩速率则较快（ p值为0.02），同时有收缩性高血压（>140mmHg）者，也发现脑室周围白质有高信号的表现（p值为0.047），而这些数据意谓脑血管疾病（中风，失智症等）的增加。其它如叶酸和甲硫胺酸，在此研究中并未发现与受试者的大脑变化有明显的相关性。

虽然此研究和过去的研究（样本数较少或属于回溯性研究）有相类似的结果，仍需更大规模的随机控制试验来证实补充维生素B12在预防大脑老化的效果。