戏曲系以秦腔戏曲表演艺术为办学特色，涉及秦腔、眉户、碗碗腔、阿宫腔、老腔等多个方面。五十多年来，8000余名毕业生从这里走向社会，成为省内外各市、县剧团的骨干力量，培养出像李小峰、李君梅、赵阳武、齐爱云等国家戏曲梅花奖获得者。在以秦腔为代表的陕西地方戏曲的保护、传承、创新方面，做出了重要贡献。
舞蹈系已培养出一大批深受社会和用人单位欢迎的舞蹈演员、舞蹈编导、舞蹈教师，遍布全省各市、县歌舞团、部队文工团、大中型演艺公司等艺术团体。与陕西长恨歌艺术团合作，承担大型实景历史舞剧《长恨歌》演出，其中90%的演员来自该系舞蹈专业学生，从2006年至今演出达千余场。
陕西省艺术职业学院美术系是学院的主要专业之一，自专业开设以来为全国文艺单位培养、输出大批具有综合职业能力的高素质技能型人才。历届毕业学生因其高水准的专业素养得到分配单位的高度评价和赞誉。
我院是西北地区唯一一所公办艺术类高等职业院校，有着悠久的办学历史和优良的办学传统，被誉为“西北艺术人才的摇篮”。在近60年的办学历程中，培养了13000多名优秀艺术人才，为国家的文化事业繁荣做出了重要贡献，在我省艺术教育中具有特殊的地位。
基础教学部负责学院公共基础课教学 并承担教师岗前、岗中培训工作。现设有四个教研组：语文教研组、数学教研组、英语教研组、文综教研组。