火锅是大家在平时聚会的时候都选择的一种饮食方式，在冬天的时候是更加的合适的，一大群的人有说有笑的围在热气腾腾的火锅边上，这真的是一件非常好的事情，让人瞬间就感觉浑身暖暖的，但是我们在吃火锅的时候有没有想过自己吃的这个火锅汤底是不是有问题的。我们在自己家里吃火锅的时候会用到一种叫做火锅料的东西，这个火锅料基本都是块状的，也有一些的火锅料是汤料包的，但是不管是不是块状的，还是汤料包的，其实对于我们的身体来说都是有很大的隐患的，在吃完火锅之后刷锅的时候我们如果细心的话是会发现一个问题的，这个也就是我们会发现在吃过的火锅锅里我们能看到一些类似于工业油质的东西，在白天看上去这个锅底是彩色的，这个就和我们看的机油洒在地上是一个效果的，所以这些火锅料很多都是不达标的，火锅料里面也是含有地沟油很多的，在家里吃火锅的话，我们最好是用大料自己炖出来一锅的火锅料，比如用一些大枣、桂圆、桂皮、陈皮、辣椒、八角等东西在清汤里面炖煮的话，这样很快一锅很好吃的火锅汤底就出来了。但是有些人是在饭店里面吃火锅的，当然自己也就不能做汤底了，所以我们也是要选择一些高档的地方去吃火锅的，在重庆的很多家的火锅店里都被曝光说是用了口水油的，什么是口水油呢？其实也就是我们在吃了火锅之后这个锅里的剩余的油质，这些物质在冷却了以后都是会变成一种硬的东西的，这个很多的火锅店为了省下火锅汤底，都会用一些的口水油来作为下一次的火锅汤底的，这个在消费者的口中是什么也吃不出来的，但是这个对于自己的身体健康是有着很大的影响的，所以很多人在吃的时候都是没什么感觉的，不过在看到曝光的新闻的时候不免会有些恶心的，我们要注意自己吃饭的这个环境，千万不要吃到这种的口水油火锅。