今年上半年鸡蛋价格不温不火但是步入7月鸡蛋价格每斤上升至5元左右转眼又到了现在的4元左右蛋价犹如坐上了“过山车”。7月31日齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走访德城区数家超市发现目前鸡蛋重回“4元时代”。销售商表示由于成本和供需变化原因蛋价起伏不定未来几个月因市场需求增大价格或将继续上涨。

“鸡蛋价格变化太快了上周还是4块9一斤今天就3块8了。”在德城区三八路便民市场市民王女士说每次买鸡蛋的价格都不同而且变化幅度较大由于天气炎热每次不敢购入太多就看着鸡蛋的价格一天一个变化。

在便民市场摊主罗先生告诉记者最近鸡蛋价格价格一天一个变化涨落不定。“四天前零售价格还在每斤5元左右今天就落到4元以下了。”罗先生说由于价格不定加之天气炎热很多商贩不敢多进货可能会出现鸡蛋销售一空的局面。

在德城区一连锁超市内销售员李女士介绍尽管近期鸡蛋价格不稳定但鸡蛋销量并没有很大影响。“一般来说价格涨肯定会影响销售量。但农副产品比较特殊无论价格如何每天销售量都差不多毕竟大家不会因为价格涨了就不吃了。”李女士说。

罗先生表示今年4月份以来鸡蛋价格还算稳定保持在每斤4元左右根据往年经验这个季节鸡蛋价格会有所浮动但是今年的价格略显反常不仅是涨落不定而且浮动异常明显。

对此齐鲁晚报·齐鲁壹点记者调查发现今年以来鸡蛋价格出现了“过山车”式周期变动。前3个月蛋价下降3月份甚至跌破3元/斤；3月至5月触底反弹维持在4元/斤；5月底至6月底蛋价曾迎来一段低迷期。但未持续多长时间鸡蛋价格就开始触底反弹从7月初开始鸡蛋价格突飞猛涨从每斤4元一路涨到了5元多上涨幅度明显近期又重回“4元时代”。

“本次价格波动也属于季节性涨价加之今年猪肉价格偏高鸡蛋价格上涨比往年略早一些。”鸡蛋销售商户黄先生介绍根据往年经验进入7月份以后由于天气炎热每个养殖大棚都要用空调降温加之存储时间大幅缩短生产批发环节的销售成本随着冷藏需求和折损率的提高而增加加速了蛋价的上涨。

同时黄先生预测随着8月份的到来学生开学以及中秋节临近等相关因素的影响月饼等糕点厂家提前备货大量储存鸡蛋作为原材料市场需求增加因此后续鸡蛋价格还将有上涨的空间。

“等到秋季天气凉爽特别是中秋节过后鸡蛋价格将会有所回落。”黄先生说。