交易量方面：随着降雨天气影响逐步弱化，前期由于受大范围降雨而压栏的生猪陆续出栏，加上全市各大中小学校开学，市场对肉类的需求开始增加，本周猪、牛肉的交易量都略有上涨，羊肉交易量保持稳定。

价格方面：近期降雨影响减弱，多地生猪出栏加速，产能恢复逐步释放，市场猪源供应增加，加上学校开学消费季提振，市场表现好转，支撑猪肉、牛肉价格均稳中伴涨。羊肉价格保持稳定。

随着学校陆续开学，团膳增加，市场将进入金九银十的季节性消费增长过度期，猪肉消费将逐渐好转，需求量缓慢增多。预计短期内我市生猪、猪肉价格总体仍将保持在较高水平波动运行，后期生猪生产进一步恢复，生猪、猪肉价格将逐步回归合理区间。牛羊肉方面，近期牛羊肉价格行情较稳定，但随着国庆、中秋等消费旺季的到来，牛羊肉销量预计会出现一定程度上涨，牛羊肉价格可能会呈稳中偏强运行。