位于台中市的岭东科技大学及岭东高级中学，自民国五十三年起，陆续为梅县乡贤故国大代表蔡亚萍博士及黎明博士伉俪秉持教育兴国理念与热忱所独资创办。揭橥为国育才之宗旨，并以“学以致用，诚以待人”为校训，创校以来，已届满五十三年之历史，统称为“岭东学园”。
近年来，该校各方面办学成果突飞猛进，除自八十学年度起，连续十年督学视导获评优等外；一○一年该校接受教育部科技大学评鉴，以十九项一等之佳绩，成为当年度全国受评鉴之科技大学中，获得一等比例最高之优质学府。民国一○○年至一○六年，该校更连续四年荣获教育部“教学卓越计划”之肯定；并获得德国iF国际论坛评选为“全球百大设计大学”。今后，该校仍将秉持日新又新之信念，发扬创办人蔡亚萍先生与黎明女士之教育精神，朝向亚太一流科技大学之目标迈进。