其实个报告出之前 我一直都以为单食豆腐就有足够蛋白质呢!
终于过晒新春拜年同情人节呢啲大吃大喝的日子 系时候清吓肠胃. 最近获由食物及卫生局、食物环境卫生署食物安全中心，以及降低食物中盐和糖委员会“少盐、少糖、少．确幸”项目邀请 参与 “少．确幸”三天挑战 连续三天分享3款 “少盐少糖”的食谱.
第一天分享嘅系“豆腐蚬肉紫菜汤”. 豆腐有钙 蚬肉有铁 两者都有丰富蛋白质; 仲有紫菜含有丰富碘质 除了有助肌肉和骨骼健康 预防贫血 仲可以维持甲状腺功能健康.
而蚬肉和紫菜本身有海盐 个汤唔需要额外加盐已经有味 如果想再香啲 可以先用少许姜蒜炒香啲蚬 再加豆腐和紫菜煮十零分钟 简单方便 大人小朋友都啱饮 煮一人分量都得 仲符合少盐少糖的标准添!
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