人力成本增加及劳动力不足的情况下,超商纷纷开始缩短营业时间,24小时营业恐走入历史(图片来源/信传媒编辑部)

夜猫族大半夜肚子饿得像在开摇滚音乐会时,楼下的24小时便利商店,就像是天使一样的存在。但24小时不打烊的光景,却可能即将部分消失。

统一超商总经理黄瑞典19日表示,有些门市所在地点商圈,夜间营业不符营运效益,会把大夜班时段停掉,目前全台已有约400家小7夜间不营业。

从今年3月中开始,日本7-11旗下的10家直营店将营业时间调整为早上7点至晚上11点,随着整个日本社会少子化与高龄化的双重影响下,便利商店分布密集的日本,一直都在面临着劳动力短缺的状况,人力成本又逐渐提高,才会为了应对,不得已只能改变经营模式。

常常遇到同一条街有多家超商,甚至同品牌超商就开在对面,如此现象说明了市场的饱和压力,再加上政府政策影响,人力成本越来越高,更别说因为深夜的治安问题,甚至出现有钱还没人要赚的情况,大夜班请不到员工,有不少超商开始不再维持24小时营业。

7-11表示,而未来若夜间不赚钱的门市,加盟主可以提出申请取消大夜班,让门市不用24小时营业,降低成本。

知名的Royal Host乐雅乐餐厅在前年初基于深夜客人减少及人手不足的考量取消了24小时的营运模式,麦当劳早在2015年就先行减少一半左右的24小时营业门市。

日本另外两大超商也开始重新思考24小时的营运模式,包括Lawson和FamilyMart也开始纷纷试着将营业时间缩短,观察分析新的客群与成本。

7-11去年推出多款不同类型的复合店,除了开幕时引发热潮的无人商店X-STORE、复合型健身房BEINGfit、烘焙坊及精品咖啡等,吸引以前不来7-Eleven的顾客,平均消费客单价提高,充分达到互利的效果。

黄瑞典也说明了,无人超商投入的成本远超过收益,所以要持续展店有困难,因此暂时搁置不考虑扩展,不过智贩机会是目前扩展的重点方向。