左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，主要来源于红色肉类，对人体*。左旋肉碱酒石酸盐，是左旋肉碱的稳定形式，呈白色结晶性粉末，适用于固体制剂，尤其适用于片剂、胶囊剂。
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L-左旋肉碱的推荐剂量将根据不同的健康情况来调整。下列各项目录为最常用剂量：
2、每天三次，每次600-1200毫克，或每天两次，每次750毫克。
一般推荐你每使用一个月后就停用一个星期；如果你大量服用它（一个成人每天5 克），你可能会*。配合运动，控制饮食。 左旋肉碱在服用后1—6小时内发挥作用，在这个时间段加大运动量效果好。服用时不要同时服用大量氨基酸，否则会影响左旋吸收。睡前不要服用左旋肉碱，否则会因兴奋影响到睡眠。